Dijeta za gastritis s visokom kiselošću: jelovnik za svaki dan

Gastritis s povećanom kiselošću - upala sluznice želuca zbog disfunkcije sekretorne aktivnosti ovog organa.

Za učinkovito liječenje gastritisa važno je pridržavati se dobro dizajnirane prehrane. Dijeta s povećanom kiselošću želuca pomoći će ublažiti neugodne simptome koji prate ovu neugodnu bolest.

Stoga, prije svega, kad se objavi takva dijagnoza, trebali biste pregledati svoju prehranu i napraviti neke promjene u njoj.

Što je to?

Gastritis s visokom kiselinom dijagnosticira se kada želudac proizvodi veliku količinu kiseline za probavu hrane. Ovaj oblik bolesti pogađa uglavnom starije ljude.

Uzroci povećane kiselosti želuca, dijele se na vanjske i unutarnje. Među njima su:

  • ovisnost o začinjenoj, začinjenoj, masnoj hrani, jedenju vruće hrane;
  • pušenje i zlouporaba alkohola;
  • uzimanje određenih lijekova (antibiotici, nesteroidni protuupalni lijekovi itd.);
  • štetni proizvodni čimbenici;
  • genetska predispozicija;
  • kronične infekcije, parazitske bolesti;
  • metabolički poremećaji u tijelu;
  • avitaminoza, manjak mikroelemenata, aminokiselina u tijelu;
  • produljena hipoksija organa i tkiva, što dovodi do njihove disfunkcije.

U početku se gastritis uopće ne može očitovati i osoba jednostavno ne zna za njegovu bolest. Ali prije ili kasnije simptomi će se ipak osjetiti:

  • mučnina, osobito ujutro, a ponekad i povraćanje.
  • bol u epigastričnoj regiji, a najčešće nakon jela.
  • žgaravica ako se gastritis pojavi na pozadini povećane kiselosti želuca.

Ozbiljnost simptoma ovisi o individualnim karakteristikama organizma i, što je najvažnije, o intenzitetu upalnog procesa. Gastritis - potrebno ga je liječiti, jer zanemarivanje ove bolesti obiluje vrlo ozbiljnim bolestima želuca: lako se može transformirati u čir na želucu ili još neugodnije posljedice, uključujući onkologiju.

Čemu služi dijeta?

Kada gastritis s visokom kiselosti propisana dijeta broj 1. Svrha prehrane je zaštititi gastrointestinalni trakt od pojačanih mehaničkih, kemijskih i toplinskih učinaka, uz zadržavanje pune hranjive vrijednosti, kao i normalizaciju motoričkih i sekretornih aktivnosti želuca.

Dijeta kod gastritisa s visokom kiselošću također pridonosi zacjeljivanju čira na peptičkom čiru, a propisuje se ne samo za gastritis s povećanom kiselošću, već i za peptički čir.

Dijeta za gastritis u akutnoj fazi

U razdoblju pogoršanja gastritisa potrebno je jesti kuhanu ribu, perad, nemasni sir, parne kotlete, krekere. Dozvoljeno je piti žele, čaj s mlijekom.

Izborni jelovnik za pogoršanje gastritisa:

  1. Doručak: parna omleta, kaša, krekeri.
  2. Ručak: parne govedine, pire krumpir ili mrkva, žele.
  3. Večera: parni komadići ribe, pire od mrkve, mlijeko.
  4. Ne možete jesti marinadu i dimljene u bilo kojem obliku, kao ni začine i alkohol.

Osnove pravilne prehrane

Opća načela dijetalne terapije za gastritis s visokom kiselošću:

  1. Odbijte jesti previše vruća ili hladna jela. Također će se morati pratiti temperatura hrane. Optimalno je zagrijavati hranu do 15-60 stupnjeva. Vruća hrana nadražit će želučanu sluznicu, a hladna hrana zahtijevat će mnogo napora i energije da bi ih obradila.
  2. Sve komponente koje iritiraju želudac morat će biti eliminirane, naime, sva masna i pržena hrana; svi začinjeni, slani i dimljeni proizvodi; sve "grickalice": čips, sjemenke, orasi i slično; brza hrana i gazirana pića strogo su zabranjeni; kiseli krastavci, umaci s ocatom: majoneza, kečap, sojin umak; luk, češnjak, začini i začine.
  3. Poželjno je ograničiti unos soli na 10 grama dnevno (ta se količina soli nalazi u jednoj žličici s klizačem).
  4. Trebali biste svladati recepte jela koja se kuhaju na pari, kuhana ili pečena bez kore.
  5. Obroci trebaju biti redoviti i frakcijski: barem 5-6 puta dnevno, posljednji obrok - 2-3 sata prije spavanja.

Koji su proizvodi zabranjeni?

Proizvodi koji se ne bi trebali konzumirati tijekom ove bolesti:

  1. Masno meso i riba, osim toga, sve bogato meso, riblje juhe, borsch ili juhe.
  2. Iz prehrane pacijenta potrebno je isključiti proizvode iz muffina, raženi kruh, kao i ograničiti potrošnju sladoleda i čokolade.
  3. Senf, pa čak i hren i sve vrste octa. Začinjena, vrlo slana, dimljena, pržena hrana, sve vrste umaka i začina.
  4. Marinirani proizvodi, konzervirano povrće, gljive i sve vrste kiselih krastavaca. Nemojte jesti jaja i suho voće, kao ni voće koje još nije zrelo.
  5. Žitarice poput mahunarki, proso, ječma i ječma.
  6. Također, prehrana ne bi trebala uključivati ​​uporabu štetnog za alkohol za tijelo, gazirana pića sa šećerom, previše jak crni čaj i kavu, sok od naranče i drugo agrumi.

Sve to pomaže povećati koncentraciju klorovodične kiseline u želucu.

Što možete jesti?

Dopušteni dijetalni proizvodi za gastritis s visokom kiselošću:

  1. Loose tea, čaj s mlijekom, vrhnjem, kakaom.
  2. Proizvodi od brašna. Važno je da su jučer, dobro ili barem osušeni. Dozvoljeni su suhi biskvit i kolačići. Maksimalno dva puta tjedno možete jesti pečenu puding. Meki sir, mršav i nesoljen pršut, salata od kuhanog povrća, mesa i ribe, liječnička kobasica, mliječna, dječja.
  3. Puno mlijeko, kondenzirano mlijeko, vrhnje. Nezaslađeni maslac, rafinirano biljno ulje u gotovim obrocima.
  4. Dnevno je dopušteno najviše 2 jaja koja se moraju kuhati bez kuhanja ili možete napraviti parnu omlet.
  5. Juhe od mljevene žitarice, povrtni pire (osim kupusa) na juhu od žitarica, mliječna juha s rezancima. U prvom tečaju možete dodati vrhnje, mlijeko.
  6. U povrću su dozvoljeni krumpir, mrkva, repa, cvjetača, mlada bundeva i tikvice. Potrebno je ograničiti broj graška i kopra. Povrće treba kuhati na pari ili kuhati i pirjati.
  7. Od mesa - govedina mršava, teletina, piletina, zec, puretina, pusto riba (zander, šaran, orah, itd.) Možete kuhati u obliku parnih kotleta, sufle, pire krumpira, zraz, kuhati komad.
  8. Od žitarica je najbolje dati prednost manni, riži, heljdi i zobene kaše. Kašu treba kuhati s mlijekom ili vodom. Najbolje ih je obrisati. Također možete jesti vermicelli i tjesteninu.
  9. Slatke sorte zrelog voća, bobice u obliku kompota, kiselja, mousse, žele, pečene. Možete šećer, džem, marshmallow, marshmallow.
  10. Sokovi - sirovi iz odobrenog povrća, slatkih bobica i voća, dekocija od šipak.

Izbornik za svaki dan trebao bi biti osmišljen ovisno o dozvoljenim i zabranjenim proizvodima, a također i o vlastitim željama.

Dijeta za svaki dan: jelovnik s visokom kiselošću

Izbornik ove bolesti može izgledati ovako:

  1. Doručak: meko kuhano jaje, zobena kaša s mlijekom, voćni sok.
  2. Drugi doručak: sufle s voćem i povrćem (jabuke i mrkva).
  3. Ručak: juha od povrća, pileće kotlete s rižom, sušeni kruh, kompot.
  4. Ručak: voćni sufle, žele, šljive.
  5. Večera: riba u poljskom stilu, čaj s mlijekom.
  6. Za noć: sušeni bagel s mlijekom.

Primjer broj 2:

  1. Doručak: sufle od sira, porcija heljdine kaše s mlijekom i čaj s limunom.
  2. Snack: kuhano jaje kuhano.
  3. Ručak: krem ​​juha, pari na pari, s pireom od mrkve i kompotom.
  4. Večera: riblji kotleti na pari, umak od bešamela i rezanci, kao i čaj.
  5. Vrijeme spavanja: 1 žlica. mlijeko ili vrhnje.

Čak i uz određena ograničenja, za želudac možete pripremiti razna ukusna i zdrava jela, a da pritom ne oštetite vlastito zdravlje.

Pogledajte videozapis: как вылечить гастрит эрозивный быстро в домашних условиях натуральными препаратами! (Listopad 2019).

Ostavite Komentar